Barbabietola Selvatica | malecula.ru
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La barbabietola “selvatica”, antenato di quella moderna, fece la sua comparsa in epoca preistorica nel Nord Africa per poi diffondersi in Asia e in Europa. Inizialmente venivano mangiate solo le foglie, l’odierna bieta, ma dagli Antichi Romani in poi questi tuberi vennero coltivati per utilizzare anche la radice. La barbabietola rossa è molto ricca di sostanze nutritive come vitamine e sali minerali. LE VARIETA’ La natura ci offre una vasta scelta di varietà della barbabietola rossa da seminare. Abbiamo la barbabietola a radice piatta ideale per essere coltivata durante i mesi primaverili. Barbabietola. Parti utilizzate. La radice ingrossata, di forma generalmente tonda e colore rosso-violaceo. Ambiente clima terreno. La barbabietola dà i migliori risultati sui terreni freschi, fertili e profondi, anche sabbiosi purchè non soffrano di mancanza d’acqua. La Bietola da orto o Barbabietola rossa è un ortaggio da radice che si utilizza cotto, molto comune negli orti ma presente anche in pieno campo per rifornire il mercato e l'industria. E' diffusa in tutte le regioni d'Italia ma soprattutto al Nord. La barbabietola è un alimento ricco di vitamine, sali minerali e zuccheri. Tra le sue proprietà benefiche, ci sono la capacità di assorbimento delle tossine, favorisce la digestione. Ci sono diverse ricette a base di questo vegetale come le barbabietole alla crema o con la salsa tonnata.

La pianta della barbabietola possiede utilissime proprietà rinfrescanti, diuretiche, rimineralizzanti e antinfiammatorie per l’apparato gastrointestinale. In particolare, la barbabietola è un vero toccasana per chi soffre di anemia e, per superare bene l’inverno, ha bisogno di fare il “pieno” di sangue. La barbabietola è ottima in insalata ed è un contorno ideale per qualsiasi tipo di piatto, ma è anche gustosa al punto di presentarsi come piatto unico. Un esempio sono i bocconcini di barbabietola e patate, per i quali bisogna sbucciare le barbabietole, tagliarle a fette sottili e. La barbabietola è una pianta erbacea biennale a radici fittonanti, raramente perenne, con fusti che possono arrivare a 1-2 m di altezza. Le foglie sono a forma di cuore, lunghe 5-20 c m nelle piante selvatiche spesso molto più grandi nelle piante coltivate. Battezzata La Selvatica, come il bosco che ne protegge le spalle, la struttura conosce grande successo negli anni Cinquanta. Oggi, grazie alla ristrutturazione attenta della proprietà e alla collaborazione attiva di alcuni artigiani, La Selvatica torna più bella che mai.

La bietola da foraggio viene utilizzata per l’alimentazione del bestiame, mentre la barbabietola da zucchero, si utilizza prevalentemente a livello industriale per l’estrazione del saccarosio. Alle bietole si attribuiscono notevoli proprietà salutistiche e medicinali conosciute da secoli. Stai cercando ricette per Barbabietole rosse cotte? Scopri gli ingredienti e i consigli utili per cucinare Barbabietole rosse cotte tra 14 ricette di GialloZafferano.

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